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Insalata Di Cetrioli (3)

Tipo piattoContorni
A base diCetrioli
Persone4
Note -
Visite2356 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 3  cetrioli piccoli  
 2  pere  
 200 g  formaggio feta  
 1  limone  
   olio d'oliva  
 1 cucchiaio  aceto balsamico  
   timo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate, asciugate e tagliate a fette i cetrioli.
  2. Scottatele in acqua bollente salata, scolatele e passatele sotto l'acqua fredda.
  3. Asciugatele su un telo da cucina.
  4. Tagliate le pere sbucciate a fette sottili e irroratele con il succo di limone.
  5. Disponete sui piatti individuali una corona di fettine di cetriolo, un secondo giro di pere, continuate con il cetriolo e ultimate con la feta a dadini.
  6. Cospargete di timo.
  7. Condite con una vinaigrette di olio emulsionato un cucchiaio d'aceto balsamico, sale e pepe.
  8. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Galestro IGT Di Toscana, Locorotondo DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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