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Dessert

Marmellata Di Carote (2)

Tipo piattoDessert
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite563 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  carote  
 1000 g  zucchero  
 4  limoni (succo e scorza grattugiata)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Raschiare le carote e tagliarle a pezzetti.
  2. Cuocerle in poca acqua e scolarle quando saranno tenere.
  3. Sciogliere lo zucchero in 200 g della loro acqua di cottura.
  4. Passarle, mescolarle allo sciroppo e porle sul fuoco.
  5. Cuocere, a fuoco dolce, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando la marmellata si presenterà densa e si staccherà a fatica dal mestolo.
  6. Farla raffreddare, mescolarvi il succo di limone e versare nei vasi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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