Paté Con Sedano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	fegatini di pollo
	50 g	fegatini d'anatra
	1 pianta	sedano bianco
	200 g	burro
	2 cucchiai	vino porto rosso
	1 cucchiaio	aceto di vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate a ebollizione 100 cl di acqua salata e acidulata con l'aceto e cuocetevi per 5 minuti il cuore del sedano e scolatelo.
2. Mondate i fegatini e sbollentateli per 4 minuti in acqua salata.
3. Sgocciolateli accuratamente e frullateli insieme al burro fuso a bagnomaria a una presa di sale e al Porto.
4. Versate metà del composto in uno stampo adagiate il sedano e copritelo con il restante composto.
5. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
6. Buon appetito!