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Riso Saltato

Tipo piattoPrimi
A base diCipolla
Persone4
Note -
Visite963 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
   olio d'oliva  
   burro  
 1  cipolla  
   vino marsala  
   brodo di carne  
 1 bustina  zafferano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo con un po' di marsala, poi portarlo a cottura aggiungendo un po' di brodo di carne e verso la fine, lo zafferano.
  2. Dopodichè formare un tortino, farlo dorare in una padella di ferro o antiaderente con una noce di burro.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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