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Primi

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Primi

Risotto Speciale

Tipo piattoPrimi
A base diCipolline
Persone4
Note -
Visite569 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  cipolline in salamoia tritate  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 30 g  burro  
 400 g  riso  
 1 bicchierino  gin  
 1/2 bicchiere  vermouth secco  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere con 3 cucchiai d'olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso, facendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà evaporato, con il vermouth secco.
  2. Portare il riso a cottura, unendo del brodo caldo.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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