Scaloppine Al Curry (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fettine	lonza di maiale (fettine da 70 g)
	1 cucchiaino	curry forte
	150 g	pangrattato
		olio per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eliminate eventuali tracce di grasso intorno alle fettine di carne e battetele bene col batticarne in modo da renderle piuttosto sottili, badando però di non romperle.
2. Mescolate il pangrattato con il curry e versatelo in un piatto fondo.
3. Passate le fettine di carne preparate nel miscuglio, pressandole con le mani in modo che il pangrattato aderisca bene alla carne su ambo i lati.
4. Friggete le scaloppine in abbondante olio ben caldo, circa 5 minuti per lato.
5. Deponetele su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servite subito e, se volete un ottimo piatto unico, accompagnate per esempio con riso basmati lessato o cotto a vapore.
7. Buon appetito!