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Carne

Scaloppine Alla Napoletana

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli.
Visite960 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  fettine di vitello  
 80 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 50 g  capperi  
 1 bicchierino  aceto di vino  
   farina  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battere e infarinare la carne.
  2. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine.
  3. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento.
  4. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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