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Carne

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Carne

Fettine Di Maiale In Padella

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite2371 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  fettine di lonza di maiale  
 1 manciata  capperi di pantelleria  
 1  scalogno  
 1/2  limone  
   farina  
   vino bianco secco  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infarinare le fettine di carne e rosolarle nell'olio scaldato con lo scalogno: salare e pepare.
  2. Sfumare col vino e unire i capperi dissalati sotto acqua corrente.
  3. Dopo pochi minuti unire il succo di mezzo limone, quindi togliere la carne e disporla sui piatti ben caldi; far addensare il fondo di cottura e napparvi le fettine di carne.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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