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Carne

Salsiccette Alla Cipolle

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NotePreparazione: 30 minuti.
Visite494 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  salsiccette fresche  
 600 g  cipolle  
 1  scalogno  
 10 cl  vino bianco secco  
 5 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare le salsiccette, bucherellarle con un ago, farle rosolare in una padella antiaderente per qualche minuto rigirandole da ogni parte; scolarle ed eliminare il grasso.
  2. Sbucciare le cipolle e lo scalogno, lavarli e affettarli finemente; metterli in un tegame con l'olio e farli appassire a fuoco moderato; unire il vino e lasciarlo scaldare, aggiungere le salsiccette e cuocere, a fuoco moderato, per 15 minuti circa; insaporire con un pizzico di sale e pepe.
  3. Scolare le salsiccette e privarle della pelle.
  4. Distribuire la salsa di cipolle e scalogno sul fondo dei piatti, adagiarvi sopra le salsiccette tagliate a fette e servirle calde.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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