Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 17 » garganelli con speck e champignon

Primi

Garganelli Con Speck E Champignon

Tipo piattoPrimi
A base diSpeck
Persone4
Note -
Visite712 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo garganelli  
Per Il Sugo:  80 g  speck  
 160 g  funghi champignon  
 40 g  porro  
 1 spicchio  aglio  
 10 g  prezzemolo  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 40 g  formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per il condimento: pulire gli champignon eliminando la terra dal gambo, lavarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a fettine sottili.
  2. Pulire anche il porro e tagliarlo a rondelle.
  3. Versare il porro e l'aglio pelato e leggermente schiacciato in un tegame e rosolarli con l'olio per un paio di minuti.
  4. Affettare lo speck abbastanza spesso e tagliarlo a fiammiferi sottili.
  5. Aggiungere lo speck nel soffritto di aglio e porro e farlo dorare per circa 1 minuto.
  6. Aggiungere gli champignon tagliati a fettine nel tegame dello speck: salare e pepare leggermente e cuocere il sughetto per altri 10 minuti circa.
  7. Per servire: tritare il prezzemolo.
  8. Lessare i garganelli per 5-6 minuti in acqua bollente salata, scolarli al dente, versarli nella padella con il sugo a base di speck.
  9. Condire bene con il parmigiano grattugiato, cospargere con il prezzemolo tritato e servire subito.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 810 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ garganelli con scampi e seppie garganelli con zucchine ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

96 ms 06:53 19 092021 fbotz1