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Spaghettini Con Manzo Speziato

Tipo piattoPrimi
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite612 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo spaghettini  
 3 cucchiai  olio di semi d'arachidi  
 1 spicchio  aglio schiacciato  
 1  cipolla affettata  
 1/2 cucchiaino  zenzero fresco tritato  
 1 pizzico  peperoncino tagliato a pezzetti  
 2 cucchiaini  salsa di soia  
 300 g  carne di manzo magra  
 3 gocce  olio di sesamo  
 150 g  germogli di soia  
 1 cucchiaio  semi di coriandolo tritati  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per il manzo: tagliare la carne a fette sottili.
  2. Fare scaldare un cucchiaio di olio di semi di arachide in una padella e farvi appassire la cipolla.
  3. Unire l'aglio, lo zenzero e il peperoncino.
  4. Aggiungere la carne e farla cuocere per circa 5 minuti a fiamma vivace, mescolando.
  5. Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo, i germogli di soia e il coriandolo.
  6. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 2-3 minuti continuando a mescolare.
  7. Conservare la preparazione al caldo fino al momento dell'utilizzo.
  8. Per la pasta: nel frattempo, fare bollire dell'acqua leggermente salata in una casseruola e cuocere gli spaghettini al dente.
  9. Scolarli e farli saltare a fiamma vivace in una padella con il resto dell'olio di arachide caldo.
  10. Per servire: fare un letto di spaghettini e adagiarvi la carne.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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