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Dessert

Sorbetto Di Limone

Tipo piattoDessert
A base diLimoni
Persone4
Note -
Visite931 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 90 cl  acqua  
 350 g  zucchero  
 3  limoni (scorza)  
 25 cl  succo di limone  
 1  albume d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare uno sciroppo, facendo bollire per 5 minuti 90 cl d'acqua e 350 g di zucchero; poi lasciare raffreddare.
  2. Tritare la scorza di 3 limoni e aggiungerla allo sciroppo.
  3. Lasciare riposare per 2 ore.
  4. Poi aggiungerci 25 cl di succo di limone e passarlo nel colino.
  5. Aggiungerci un albume d'uovo montato a neve.
  6. Se si utilizza una sorbettiera, si segue il modo d'utilizzazione.
  7. Altrimenti mettere il sorbetto in un piatto, nel congelatore.
  8. Aspettare che il sorbetto sia gelato sull'orlo.
  9. Con una forchetta, rimescolare bene e ripetere così, ogni 30 minuti, 3 o 4 volte.
  10. Estrarre il sorbetto dal congelatore 5-10 minuti prima di servirlo.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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