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Dessert

Spumone Coi Savoiardi

Tipo piattoDessert
A base diBiscotti Savoiardi
Persone8
Note -
Visite571 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 9  uova  
 150 g  burro  
 150 g  zucchero a velo  
   biscotti savoiardi  
   liquore  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le uova vanno fatte bollire: ne utilizzerete solo i rossi, sodi.
  2. Vanno mescolati a lungo con lo zucchero e quindi con il burro, che avrete lasciato a temperatura ambiente per un po', perché sia molle.
  3. Se avete fretta il burro potete farlo sciogliere a bagnomaria, meglio però se non si liquefa, perché se no lo spumone potrebbe non 'tirarsi' bene.
  4. Foderate uno stampo con listarelle di savoiardi bagnati nel liquore.
  5. Lo stampo che usiamo in casa è a forma di pesce, lo dico così, tanto per aggiungere un tocco di folklore.
  6. Nello stampo versate la crema, sbattuta a lungo perché diventi morbida e spumosa.
  7. Il tutto va lasciato nel freezer fino a che non si rassoda.
  8. Naturalmente, se ne avete il tempo, la cosa migliore è prepararlo il giorno prima, perché così i sapori del liquore e della crema si amalgamano meglio.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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