Pesce Spada A Bagnomaria

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	pesce spada
	400 g	olio d'oliva
	2 spicchi	aglio
		prezzemolo tritato
		succo di limone
		sale
		pepe appena macinato
	100 g	farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili.
2. Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe.
3. Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore.
4. Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti.
5. Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina.
6. Buon appetito!