Pesce Spada Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pesce spada
	600 g	pomodori pelati
	1 cucchiaio	capperi
	100 g	olive verdi
	1	cipolla
		basilico
		farina
		sedano
	1 spicchio	aglio
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle.
2. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate.
3. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti.
4. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.
5. Buon appetito!