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Salse

Pesto Alla Trapanese

Tipo piattoSalse
A base diAglio
Persone4
NoteLuogo: Trapani. Luogo: Sicilia.
Visite1339 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 alcuni spicchi  aglio  
 poco  sale  
 alcune  mandorle  
 1 pugno  basilico  
 alcuni  pomodori freschi  
 1 filo  olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. E' come un pesto alla genovese, ma un po' più ruvido e colorato.
  2. Si fa così: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po' di sale e alcune mandorle.
  3. Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco.
  4. Alla fine aggiungi un filo d'olio buono, e condisci la pasta.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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