Tacchino Al Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 cucchiai	semolino
	1 vasetto	omogeneizzato di tacchino
	1	patata
	1 cuore	carciofo
	1	carota
	1 gambo	sedano
	1 pugno	erbette
	1	porro piccolo
	1 cucchiaino	formaggio parmigiano
	1 cucchiaio	olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare il brodo vegetale con le verdure indicate ed il pizzico di sale; dopo un'ora abbondante di cottura togliere le verdure eliminando il porro e ridurre le altre a purea.
2. In 250 g del brodo di verdure ottenuto, versare a pioggia il semolino, aggiungere 3 cucchiai di purea di verdure; stemperare il tacchino e il parmigiano e aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine.
3. Buon appetito!