Torta Rovesciata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	farina
	100 g	zucchero
	100 g	burro
	2	uova
	2 cucchiaini	lievito per dolci
	4 cucchiai	succo d'ananas
	7 fette	ananas sciroppato
	10	noci
Per Il Caramello:	3 cucchiai	zucchero
	1 noce	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas (quello dell'ananas sciroppato).
2. Lavorare energicamente il composto.
3. Aggiungere il lievito e poi le chiare solo leggermente montate.
4. Far caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungerci poi una noce di burro.
5. Una volta raffreddato disporvi sopra, a fiore, le 7 fette di ananas e riempire gli spazi con i gherigli delle noci (se rimangono interi l'effetto è migliore).
6. Versare l'impasto nella teglia, sopra al caramello e all'ananas e infornare a calore moderato (180 gradi) per 35-40 minuti.
7. Sformare il dolce quando è ancora caldo (non proprio bollente)facendo attenzione a non far rimanere la decorazione sul fondo della teglia
8. Buon appetito!