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Vino Aromatizzato Alla Genziana

Tipo piattoBevande
A base diGenziana
Persone1
Note -
Visite1274 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   genziana amabile (v. ricetta)  
 100 cl  vino bianco  
 1  chiodo di garofano  
 6 bacche  ginepro  
 1 stecca  cannella  
 500 g  zucchero  
 300 cl  vino bianco amabile  
   alcool  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare la 'Genziana amabile' (vedi ricetta), quindi recuperare le radici (ormai morbide), tagliuzzarle e metterle in infusione in 1 litro di vino bianco unitamente ad 1 chiodo di garofano, 6 bacche di ginepro (biennali, ossia di colore nero e rugose al tatto) e 1 stecca di cannella.
  2. Quanto precede per 40 giorni.
  3. Decantare nuovamente ed aggiungere 500 g di zucchero e 2-3 litri (secondo il gusto) di vino bianco amabile.
  4. Aggiungere alcool.
  5. Ripetere quanto precede per 3 volte ancora.
  6. Secondo il gusto sia l'alcool che lo zucchero possono essere variati.
  7. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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