Zuppa Verde Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	riso
	300 g	spinaci surgelati
	150 g	formaggio parmigiano grattugiato
	50 g	formaggio olandese
	2	uova
	4 foglie	salvia
		brodo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve.
2. Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm.
3. Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti.
4. Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo.
5. Buon appetito!