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Dessert

Bavarese Al Cioccolato (2)

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone6
Note -
Visite816 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 25 cl  latte  
 1 stecca  vaniglia  
 100 g  zucchero  
 8 g  colla di pesce  
 3 bicchieri  panna montata zuccherata  
 3  tuorli d'uovo  
 50 g  cioccolato fondente  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando è fredda passatela al colino.
  2. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia.
  4. Cuocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte.
  5. Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la colla di pesce e, quando è freddo, la panna montata.
  6. Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata.
  7. Tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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