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Pesce

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Pesce

Orata Al Sale

Tipo piattoPesce
A base diOrata
Persone4
Note -
Visite1310 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1000 g  orata  
 1  cipolla  
 1 mazzetto  finocchio selvatico  
 3000 g  sale grosso integrale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d'oliva.
  2. Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto.
  3. Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata.
  4. Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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