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Dessert

Coppa 'princesse'

Tipo piattoDessert
A base diPanna
Persone6
Note -
Visite541 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  panna  
 250 g  zucchero  
 1 stecca  vaniglia  
 8  tuorli d'uovo  
 100 g  fecola  
 160 g  biscotti savoiardi  
 12  cialde a ventaglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate scaldare la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia.
  2. Toglietela dal fuoco prima che raggiunga l'ebollizione, levando la stecca di vaniglia.
  3. Mettete i tuorli in una casseruola e unitevi la fecola, mescolando con una piccola frusta per amalgamare bene gli ingredienti.
  4. Diluite quindi la panna calda e mettete il recipiente sul fuoco, mescolando in continuazione fino a che la crema non accennerà a bollire.
  5. Levatela dal fuoco e rovesciatela in una grande coppa di cristallo che avrete interamente foderato con dei savoiardi.
  6. Fate raffreddare la crema, poi introducete la coppa in frigorifero per 2 ore e, al momento di servire, decoratela a raggiera con le cialde.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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