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Dessert

Cotognata D'inverno

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone8
Note -
Visite523 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  mele  
 300 g  arance  
 1 busta  pectina (fruttapec cameo)  
 800 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti fini.
  2. Metterle quindi in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate e passate al passaverdura.
  3. Mescolarvi il fruttapec.
  4. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
  5. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace.
  6. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
  7. Versare la cotognata fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
  8. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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