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Carne

Involtini Di Maiale Alle Albicocche

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite928 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fettine  lonza di maiale  
 100 g  albicocche secche  
 100 g  pancetta  
 30 g  burro  
   brandy  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammorbidite le albicocche in acqua tiepida.
  2. Tagliate la pancetta a striscioline.
  3. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con il burro e rosolatevi le fettine.
  4. Toglietele e tenetele da parte.
  5. Nello stesso recipiente mettete la pancetta e le albicocche strizzate e tritate.
  6. Mescolate, salate.
  7. Suddividete il composto sulle fettine, arrotolatele.
  8. Ponete gli involtini nel tegame, spruzzate un bicchierino di brandy e fate evaporare.
  9. Servite.
  10. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Nero DOC, Lacrima Di Morro DOC, Pollino DOC.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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