Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 24 » frittelle liguri ai ceci

Antipasti

Frittelle Liguri Ai Ceci

Tipo piattoAntipasti
A base diFarina Di Ceci
Persone4
NoteLuogo: Liguria.
Visite984 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  farina di ceci  
 200 cl  acqua  
 2 cucchiaini  sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Almeno 8 ore prima della preparazione, sciogliere in un litro di acqua la farina di ceci mescolando energicamente con una frusta.
  2. Aggiungere il sale e lasciare riposare.
  3. Mettere il composto in una pentola capiente e portare a ebollizione sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
  4. Dal momento in cui inizia ad addensarsi, continuare a cuocere per 15-20 minuti.
  5. Disporre dei piatti fondi su un tavolo e versarvi in ognuno 3 mestoli di composto.
  6. Lasciare raffreddare completamente.
  7. Staccare delicatamente le tortine di ceci dai piatti e tagliarle a listarelle (come le patatine fritte); in una padella di olio ben caldo, mettere le panisse e friggerle finché non siano ben dorate.
  8. Asciugarle su un foglio di carta assorbente e disporle in un piatto da portata aggiungendo poco sale.
  9. Le panisse vanno mangiate calde e sono ottime sia come antipasto che come contorno.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1179 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ frittelle in topinambur con ... frittelle lucane ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 09:36 06 122021 fbotz1