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Funghi E Melanzane

Tipo piattoContorni
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite2803 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  funghi porcini  
 4  melanzane  
 500 g  pomodori passati  
 2 spicchi  aglio  
 abbondante  origano  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire i funghi e affettarli.
  2. Tagliare le melanzane a dadi, salarle e lasciarle a perdere acqua.
  3. Soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio ed eliminarlo appena prende colore.
  4. Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto.
  5. Salare, pepare e unire i pomodori passati.
  6. Spolverizzare con abbondante origano, mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 ora.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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