Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 12 » champignon brasati

Contorni

Champignon Brasati

Tipo piattoContorni
A base diFunghi
Persone4
NotePreparazione e cottura: 35 minuti.
Visite1325 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 spicchio  aglio  
 175 g  pasta di salame  
 1 cucchiaio  cerfoglio tritato  
 16  funghi champignon grandi  
 3  scalogni  
 1 cucchiaio  dragoncello tritato  
 1/4 cucchiaio  timo sbriciolato  
 2 foglie  alloro  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 3 cucchiai  pangrattato  
 2 cucchiai  prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6).
  2. Mondate gli champignon, asciugateli accuratamente, staccate le cappelle.
  3. Tritate finemente i gambi e metteteli in una terrina.
  4. Mondate e schiacciate l'aglio.
  5. Versate nella terrina gli scalogni, l'aglio, il cerfoglio, il dragoncello, il timo, le foglie di alloro sbriciolate e la pasta di salame.
  6. Salate e pepate.
  7. Mescolate accuratamente gli ingredienti.
  8. Scaldate due cucchiai di olio in una padella dal fondo spesso.
  9. Fate rosolare la preparazione mescolando con un cucchiaio di legno, poi toglietela dal fuoco.
  10. Salate leggermente l'interno delle cappelle degli champignon e spennellate di olio.
  11. Distribuite la farcia nelle cappelle, formando una piccola cupola.
  12. Cospargete di pangrattato e di prezzemolo tritato.
  13. Versate due cucchiai di olio in una pirofila abbastanza grande da contenere tutti gli champignon in un solo strato.
  14. Infornatela e lasciate scaldare l'olio.
  15. Quando l'olio è molto caldo, togliete la pirofila dal forno e disponetevi gli champignon farciti.
  16. Infornate di nuovo e lasciate cuocere per dieci minuti circa.
  17. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 561 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ champignon alla crema (4) champignon farciti ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

46 ms 00:54 30 112021 fbotz1