Rifreddo Di Salmone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	salmone
	1 1/2 cucchiai	formaggio parmigiano
	1 1/2 cucchiai	pangrattato
	2	uova
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si trita minutamente il salmone e lo si pone in una scodella insieme alle uova, al pane ed al formaggio.
2. Si mescola bene, poi si arrotola il composto in forma di salame; lo si avvolge in una pezzuola di tela, ben legato; si fa bollire per mezz'ora in acqua.
3. Tolto dall'acqua si lascia raffreddare, poi si taglia a fettine e si serve con maionese.
4. Buon appetito!