Focaccia All'olio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	1 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
	30 g	lievito di birra fresco
		sale grosso
		acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Setacciare la farina, formare una fontana, versarvi un decilitro e mezzo d'acqua tiepida, sciogliervi il lievito e amalgamare con parte della farina.
2. Lavorate l'impasto per 5-6 minuti, coprirlo e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa due ore e mezza.
3. Porre la pasta lievitata al centro della fontana formata dalla farina rimasta, aggiungere mezzo bicchiere d'olio e un pò d'acqua.
4. Impastare il tutto per 6-7 minuti e lasciare lievitare coperto in luogo tiepido per altre due ore e mezza.
5. Ungere una teglia e stendervi la pasta in modo uniforme (dello spessore di 10-15 millimetri) schiacciandola con la punta delle dita.
6. Irrorare con olio e spargetevi dei granelli di sale.
7. Cuocere in forno a fuoco alto per circa 20 minuti.
8. Buon appetito!