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Dessert

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Dessert

Granita Alla Pesca

Tipo piattoDessert
A base diPesche
Persone4
NotePreparazione: 60 minuti.
Visite662 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  zucchero  
 1 bicchiere  acqua  
 400 g  pesche  
 1  limone (succo)  
   vaniglina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete lo zucchero in una casseruola con l'acqua e portate ad ebollizione, rimestando di tanto in tanto per far sciogliere bene lo zucchero.
  2. Lavate le pesche senza sbucciarle, dimezzatele, privatele del nocciolo e tagliatele a pezzetti.
  3. Mettete questi ultimi nella casseruola, rimestateli nello sciroppo e lasciate cuocere, a fuoco lentissimo e a recipiente scoperto, per circa 30 minuti.
  4. Togliete il composto dal fuoco e lasciatelo raffreddare completamente; quindi passatelo al setaccio di crine e raccogliete il purè in una terrina.
  5. Unitevi il succo del limone e un pizzico di vaniglina e amalgamate bene il composto; poi travasatelo nelle vaschette del ghiaccio e mettetelo in freezer per circa 2 ore, rimestando ogni 30 minuti con un cucchiaio di legno.
  6. Trascorso il tempo stabilito, distribuite la granita in quattro bicchieri e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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