Gratin Di Verdure E Salsa Di PomodoroTipo piatto | Contorni | A base di | Patate | Persone | 4 | Note | Preparazione: 20 minuti. Cottura: 50 minuti. | Visite | 1081 visite |
- Preparazione
- Preparate la salsa di pomodoro: sgocciolate i pomodori, tagliateli in due e schiacciateli.
- Pelate l'aglio e schiacciatelo.
- Fate scaldare l'olio in una casseruola e rosolate l'aglio per trenta secondi.
- Aggiungete i pomodori, lasciate cuocere per dodici minuti a fuoco vivace.
- Nel frattempo, pelate le patate, lavatele, tagliatele a fettine sottili, immergetele in una casseruola di acqua salata, portate a ebollizione e lasciate cuocere per cinque minuti.
- Sgocciolate le patate.
- Togliete la salsa dal fuoco, aggiungete il prezzemolo, il sale di sedano e un pizzico di pepe.
- Mescolate e tenete in caldo.
- Mondate porri, lavateli, sgocciolateli e tritateli.
- Tagliate la pancetta a bastoncini sottili.
- Fate sciogliere metà del burro in una padella, fate rosolare la pancetta e toglietela con una schiumarola.
- Mettete i porri nella padella e fateli appassire per cinque minuti circa.
- Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6).
- Ungete una pirofila con il burro rimanente e disponetevi metà delle patate; coprite con metà dei porri, salate e pepate.
- Mettete sopra i porri un altro strato di patate e finite con uno strato di porri.
- Distribuite i bastoncini di pancetta e coprite di salsa.
- Schiacciate i cornflakes, mescolateli con il groviera e il prezzemolo e cospargete la miscela sulla pirofila.
- Infornate e lasciate cuocere per trenta minuti.
- Buon appetito!
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