Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 20 » guancette di vitello

Carne

Guancette Di Vitello

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite703 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  guancette di vitello  
 25 cl  vino rosso corposo  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 50 g  funghi porcini secchi  
 50 cl  brodo di manzo  
 3  scalogni  
 1 spicchio  aglio  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 300 g  pasta sfoglia  
 1  uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggete gli scalogni e l'aglio tritati in olio caldo, unitevi la carota e il sedano a dadini e i funghi ammollati, strizzati e tagliuzzati.
  2. A parte fate rosolare le guancette e, quando sono dorate, unitele alle verdure.
  3. Bagnate con il vino, fatelo sfumare, versate il brodo, coprite e lasciate cuocere piano per circa 2 ore.
  4. Dividete la sfoglia in 4 parti, stendetele sottili e avvolgetevi le guancette formando 4 fagottini.
  5. Pennellateli con l'uovo battuto e infornateli a 2200 gradi per 15 minuti finché sono ben dorati.
  6. Serviteli con la salsa di verdure.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 985 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ grossa polpetta di manzo guanciale di lucifero ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 04:54 24 012022 fbotz1