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Carne

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Carne

Gulasch

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite918 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carne di manzo  
 80 g  strutto  
 2  cipolle grandi  
 20 g  paprica dolce  
   sale  
 1/2 cucchiaino  cumino  
 1 spicchio  aglio  
 500 g  patate  
 1  peperone rosso  
 1  peperone verde  
 2  pomodori  
Per La Pasta:  80 g  farina  
 1  uovo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate la carne e tagliatela a piccoli pezzi.
  2. Rosolate nello strutto le cipolle tritate, cospargetele di paprica e mescolate bene.
  3. Unite i pezzi di carne e fate rosolare da ogni parte, salate, aggiungete il cumino, l'aglio finemente tritato e bagnate con un poco d'acqua.
  4. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento.
  5. Se occorre, aggiungete altra acqua.
  6. Quando la carne comincerà a farsi tenera, aggiungete le patate, i peperoni sbucciati privati dei semi e tagliati a strisce e i pomodori tagliati a pezzetti.
  7. Coprite il tutto con acqua e continuate la cottura fino a quando le patate non saranno cotte.
  8. Con la farina, l'uovo e il sale preparate la pasta.
  9. Stendetela su foglia sottile e con le mani infarinate formate degli gnocchetti che aggiungerete allo spezzatino.
  10. Quando verranno a galla, il gulasch sarà pronto.
  11. Servitelo ben caldo.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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