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Pasta Di Fegato

Tipo piattoPrimi
A base diFegato Di Vitello
Persone4
Note -
Visite698 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  fegato di vitello  
 40 g  burro  
 1 fetta  pancarré senza crosta  
 1/2 cucchiaio  aceto di vino  
 1/2 cucchiaio  capperi sott'aceto  
 1/4  limone (succo)  
 2  filetti d'acciughe sott'olio  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire il fegato di pelli e nervetti e farlo dorare nel burro.
  2. Togliere dal fuoco, inzuppare il pane nel fondo di cottura e frullare il fegato e il pane assieme agli altri ingredienti.
  3. Aggiustare di sale e disporre in un recipiente tondo.
  4. Servire con fette di pane anche tostate o cracker e burro.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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