Pasta Di Patate Al Gratin

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	300 g	farina
	2	uova
	100 g	burro
		pangrattato
		formaggio parmigiano grattugiato
		besciamella già pronta
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
2. Mescolare farina, sale e uova alle patate e fare una pasta.
3. Stenderla come una sfoglia, ripiegarla e tagliarla a striscioline come tagliatelle.
4. Buttarle in abbondante acqua salata bollente e ritirarle con una schiumarola quando affiorano.
5. Metterle in una pirofila, condirle con il burro e la besciamella, cospargerle di pangrattato, parmigiano e fiocchetti di burro e farle gratinare in forno.
6. Buon appetito!