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Primi

Pasta Esotica

Tipo piattoPrimi
A base diAvocado
Persone4
Note -
Visite1451 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  cuori di palma in scatola  
 1  avocado  
 300 g  piselli surgelati  
 300 g  tonno  
 2  tuorli d'uovo  
   limone  
 1 bicchierino  vino  
   crescione  
   basilico  
 4 cucchiai  panna  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   pasta tipo qualsiasi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ridurre a fettine i cuori di palma e a dadini l'avocado.
  2. Spezzettare basilico e crescione.
  3. Lessare i piselli.
  4. Cuocere la pasta, raffreddarla e condirla con le verdure, gli aromi preparati e poco olio Frullare il tonno, unirvi un cucchiaio di succo di limone, i tuorli e montare la salsa versando a filo un bicchiere d'olio.
  5. Unirvi, poco per volta, il vino e la panna.
  6. Versare sulla pasta e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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