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Carne

Pasticcio Di Maiale Con Bacon E Patate

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite685 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fette  bacon  
 300 g  patate  
 40 g  burro  
 1/2  cipolla  
 1 cucchiaio  farina  
 2  uova  
 1/2 bicchiere  latte  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati.
  2. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate.
  3. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto.
  4. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto.
  5. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta.
  6. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti.
  7. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo.
  8. Vini di accompagnamento: Alto Adige Santa Maddalena DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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