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Salse

Salsa Maionese (2)

Tipo piattoSalse
A base diSucco Di Limone
Persone4
Note -
Visite615 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  tuorli d'uovo  
 25 cl  olio d'oliva  
 1  limone (succo)  
   sale  
   pepe (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare bene i tuorli dagli albumi.
  2. Prendete una terrina, bagnatela sotto l'acqua calda ed asciugatela bene.
  3. Versatevi i tuorli, salateli ed iniziate a sbattere, con un frullino, in modo costante.
  4. Pian piano aggiungete l'olio a filo e fatelo incorporare fino ad esaurimento (non aggiungetene altro se quello precedente non si è incorporato).
  5. Quando avrete ottenuto un salsa densa e compatta aggiungete il succo di limone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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