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Primi

Risotto Colombiano

Tipo piattoPrimi
A base diMozzarella
Persone2
NoteLuogo: Colombia.
Visite1827 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 pugnetti  riso  
 1 spicchio  aglio  
 50 cl  besciamella  
 4  wurstel di maiale  
 125 g  mozzarella  
 100 g  prosciutto cotto  
   olio d'oliva  
   sale  
   acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta).
  2. Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda.
  3. Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si è sciolta.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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