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Ricette cucina > Contorni > Pagina 37 > Lampascioni Agrodolci

Lampascioni Agrodolci

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Lampascioni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Lampascioni    2 Cucchiai  Zucchero    2 Cucchiai  Capperi    3 Cucchiai  Aceto Di Mele    6 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Aglio  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire e lavare i lampascioni; sbucciarli e praticare 1 taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice. Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodichè scolarli molto bene. Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero, e i capperi. Quando l'aceto è completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto. Servire come contorno ad arrosti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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