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Gazpacho (3)

Tipo piattoPrimi
A base diCetrioli
Persone4
NoteLuogo: Spagna.
Visite691 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 cucchiai  aceto di vino  
 1 spicchio  aglio  
 2  cetrioli  
 2  cipolle  
   gallette (o crostini)  
   ghiaccio  
 20 cl  olio d'oliva extra-vergine  
   pepe  
 2  peperoni verdi  
 2  pomodori  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fai a pezzetti i pomodori freschi, i peperoni verdi arrostiti, le cipolle, lo spicchio d'aglio ed i cetrioli.
  2. Metti tutto in una grande zuppiera, condisci con circa 20 cl d'olio, 2 cucchiai d'aceto, sale e pepe.
  3. Aggiungi un po' di ghiaccio piallato e lascia fondere.
  4. A ghiaccio fuso metti nella zuppiera la galletta frantumata, bagna con acqua, mescola e servi.
  5. Nella provincia di Siviglia si aggiungono anche delle uova affogate.
  6. Puoi anche tritare parte o tutte le verdure, secondo i gusti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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