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Minestra Di Farro Alla Toscana

Tipo piattoPrimi
A base diFarro
Persone4
NoteLuogo: Toscana.
Visite17626 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  fagioli borlotti secchi  
 300 g  farro perlato  
 1  cipolla  
 1 cucchiaio  salsa di pomodoro  
 50 cl  brodo  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio.
  2. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo.
  3. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe.
  4. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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