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Uova Al Prezzemolo

Tipo piattoContorni
A base diPrezzemolo
Persone4
Note -
Visite580 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova  
 100 g  burro  
 2 ciuffi  prezzemolo  
 8 fette  pane  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate il prezzemolo e impastatelo con 50 g di burro e un po' di sale.
  2. In un tegame lasciate sciogliere il resto del burro senza fargli prendere colore, sgusciatevi le uova, salatele leggermente, cuocetele alcuni minuti in modo che gli albumi si rapprendano, ma i tuorli restino morbidi.
  3. Prima di toglierle dal fuoco distribuite sulle uova fiocchetti di burro al prezzemolo.
  4. Trasferitele sui crostoni di pane e servite subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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