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Semolino Alle Erbe

Tipo piattoPrimi
A base diPrezzemolo
Persone4
Note -
Visite469 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 120 g  semolino  
 100 cl  latte  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 3 foglie  salvia  
 2  formaggini alle erbe di 60 g  
 20 g  burro  
 2 manciate  formaggio grana grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti.
  2. Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po' di latte caldo.
  3. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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