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Chorba Frick

Tipo piattoPrimi
A base diCarne
Persone4
NoteLuogo: Algeria.
Visite1002 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carne  
 2  cipolle  
 3  pomodori maturi  
 3 cucchiai  concentrato di pomodoro  
 200 g  ceci lessati  
 1 cucchiaio  paprica  
 1 cucchiaio  olio d'oliva extra-vergine  
 1  bouquet di coriandolo fresco e prezzemolo  
 125 g  bulghur (grano spezzato)  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritate, aggiungete sale, pepe e metà del bouquet di aromi, tritati.
  2. A parte lavate il bulghur sotto l'acqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda.
  3. Unite quindi i ceci, i pomodori sbucciati e sminuzzati, la conserva e la paprica agli altri ingredienti.
  4. Trasferite quindi nel tegame anche il bulghur con la sua acqua d'ammollo, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per circa 60 minuti.
  5. A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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