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Knödel (2)

Tipo piattoPrimi
A base diCarne Di Maiale
Persone4
NoteLuogo: Austria.
Visite576 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  panini bianchi raffermi  
 2  uova  
 3 cl  latte  
 1 pizzico  sale  
 1  cipolla piccola  
 2 cucchiai  prezzemolo  
 100 g  farina  
 200 g  carne di maiale affumicata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a dadini i panini.
  2. Sbattere le uova nel latte con un po' di sale.
  3. Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire.
  4. Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo.
  5. Mescolatela, quindi, al pane.
  6. Aggiungete, poi, la farina e la carne di maiale affumicata tagliata a pezzettini.
  7. Mescolate bene.
  8. Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa.
  9. Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo.
  10. Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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