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Ricette cucina > Dessert > Pagina 25 > Creme Caramel (10)

Creme Caramel (10)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Zucchero
	Persone	8
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2  Uova    4  Tuorli D'uovo    50 Cl  Latte      Vaniglia    300 G  Zucchero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Caramello per lo stampo: fare sciogliere 100 g di zucchero in una padella antiaderente fino a raggiungere un colore giallo oro. Versare immediatamente negli stampini da creme caramel e lasciare asciugare. A parte bollire il latte con la vaniglia e lasciare 5 minuti in fusione. Intanto sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero, aggiungere il latte poco alla volta, filtrare il tutto e versare negli stampini preparati in precedenza con il caramello. Cuocere a 150 gradi a bagnomaria per 30 minuti circa. Raffreddare e sformare nel piatto da portata.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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