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Patate Raffinate

Tipo piattoAntipasti
A base diPatate Novelle
Persone4
Note -
Visite432 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  patate novelle  
 50 g  uova di lompo  
 25 g  salmone affumicato  
 80 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e strofinare le patate con 1 canovaccio ruvido, poi asciugarle.
  2. Con 1 coltellino o 1 cucchiaino seghettato, scavarle formando delle scodelline.
  3. Lavorare a crema il burro morbido con 1 cucchiaio di legno; poi dividerlo in 2 porzioni.
  4. Ad una incorporare le uova di lompo, mescolando bene, e all'altra il salmone tritato.
  5. Con il primo composto riempire 4 patate e con quello al salmone le altre 4.
  6. Avvolgere ogni patata su carta di alluminio, poi metterle in 1 teglia e infornare a 200 gradi per 50 minuti circa.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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