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Raviolo Aperto Con Verdure, Branzino E Vongole

Tipo piattoPrimi
A base diBranzino
Persone4
Note -
Visite1148 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  polpa di branzino  
 1/2  peperone rosso  
 1 costa  sedano  
 1  cipolla rossa  
 1  carota  
 100 g  bieta  
 100 g  vongole  
 50 g  passata di pomodoro  
 4 fogli  pasta tipo pasta all'uovo  
   fumetto di pesce  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva extra-vergine  
   basilico  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare la cipolla, unire le verdure tagliate a julienne mantenendole croccanti, ed in ultimo la bieta tagliata a pezzi.
  2. A parte rosolare la polpa del pesce, aggiungere le vongole, la passata di pomodoro, sale, pepe e fumetto per completare la cottura.
  3. Scolare la pasta e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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